La celebración gastronómica que impulsa el turismo cultural en la región se realizará el 15 de marzo en Pablo Acosta, partido de Azul, declarada de Interés Cultural y Turístico.
El domingo 15 de marzo, desde el mediodía, la localidad de Pablo Acosta en el partido de Azul será sede de la primera edición de la Fiesta de la Empanada de Vizcacha. El evento tendrá lugar en el tradicional espacio "El Viejo Almacén" y está orientado a promover la rica gastronomía regional y el turismo en la zona serrana bonaerense.
Con entrada libre y gratuita, esta convocatoria ofrece una variada propuesta culinaria cuyo plato principal serán las tradicionales empanadas de vizcacha, un símbolo de la cultura rural local, junto a otras preparaciones elaboradas por productores de la región. Además, se podrá recorrer una feria de artesanías y visitar más de veinte puestos donde emprendedores y feriantes exhibirán y venderán sus productos.
El programa incluye espectáculos artísticos en vivo para toda la familia, la participación de estatuas vivientes que evocarán escenas de identidad local, y un servicio de cantina para acompañar las diferentes propuestas. En línea con el compromiso municipal de una gestión inclusiva, se dispondrá un espacio con opciones sin gluten para personas con celiaquía.
Esta iniciativa cuenta con el respaldo del Concejo Deliberante de Azul, que en su primera sesión ordinaria del año declaró la fiesta de interés cultural y turístico. El reconocimiento fue entregado a sus organizadores, Viviana Coluccio y Fabián Vendemila, quienes trabajan para afianzar el desarrollo del corredor turístico Boca de las Sierras.
Más allá de fomentar la gastronomía y el turismo, la Fiesta de la Empanada de Vizcacha promueve la solidaridad: los feriantes colaborarán con donaciones de alimentos no perecederos que se destinarán al merendero comunitario "Pan del Cielo", ayudando a vecinos en situación de vulnerabilidad.
